Quelle est la différence entre un batteur mélangeur monophasé ou triphasé ?

Le batteur mélangeur est un instrument qui est nécessaire pour une boulangerie, une pâtisserie, une pizzeria, etc. En effet, il est un outil qui permet par exemple de mélanger une grande quantité de pâte. Pour ce besoin efficace et efficient, vous décidez de l’acquérir pour votre activité. Est-ce un monophasé ou un triphasé acheté ? Découvrez la différence entre les deux modèles avec nous.

Différence au niveau de la tension

Le batteur mélangeur monophasé est alimenté par un courant de 230 V. Ainsi, il a une puissance moins grande que celui triphasé qui a une tension de 400 V. La différence de courant est évidente et place le triphasé comme le batteur mélangeur le plus puissant dans leur catégorie. Pour ce faire, pour la préparation de pâte à pain dans une grande boulangerie, il est conseillé d’utiliser un batteur mélangeur planétaire triphasé. Ce choix permettra de garantir une grande production en temps réduit. Par ailleurs, l’installation du modèle triphasé nécessite les compétences d’un professionnel.

Différence de poids

Il n’y a pas que la tension qui permet de marquer la différence entre un batteur mélangeur monophasé ou triphasé. Le poids est aussi un élément de différenciation. Le batteur monophasé a un poids qui tourne autour de 30 kg tandis que le triphasé, quant à lui, il a un poids autour de 300 kg. Cet écart est grand et note la performance du batteur mélangeur triphasé. Il faut noter que le poids conditionne aussi l’installation de l’appareil. Le batteur mélangeur monophasé se pose généralement sur une table. Mais, le triphasé, par son poids, il se pose sur un socle au sol. Ce qui lui permet d’avoir une certaine stabilité pour mélanger une grande quantité de pâte.

En somme, la différence entre les deux modèles est nettement remarquable sur le plan de l’alimentation en courant, de poids, d’installation et la production de pâte. Alors, faites le choix en considérant vos besoins.