En blanc, rouge ou rosé, le Domaine la Limbardière séduit les amateurs de vin !

Le Domaine la Limbardière est un domaine viticole installé dans la région d’Abeilhan, aux vins blancs, rouges et rosés dignes de la richesse de leur terroir. Avec lui, pas de déception : chaque bouteille raconte une tradition familiale transmise depuis cinq générations et adaptée aux pratiques contemporaines, respectueuses de l’environnement. 

L’équilibre entre savoir-faire ancestral et innovations écologiques confère à chaque cuvée une identité particulière. Les amateurs de vins sont séduits par l’expérience authentique !

Le Domaine la Limbardière, un domaine viticole fondé en 2018

Le Domaine la Limbardière a été fondé en 2018 par Vincent, descendant d’une famille de viticulteurs présents à Abeilhan depuis plus de 150 ans. L’histoire commence avec son arrière-arrière-grand-père, compagnon du devoir et maréchal-ferrant, qui a acquis les premières parcelles de vignes après son tour de France. 

Aujourd’hui, ces parcelles sont le cœur du domaine et symbolisent le lien durable entre l’histoire familiale et la viticulture locale ; et pour en prendre soin au fil des années, le domaine a placé la respect de l’environnement au centre de sa démarche agricole. 

En effet, cela se remarque par plusieurs biais : depuis 2009, l’ensemble des vignes et des grenadiers est cultivé selon les principes de l’Agriculture Biologique afin de maintenir un écosystème dans lequel la faune et la flore peuvent cohabiter, au sein des cultures. Aussi, les pratiques de vinification et de culture sont inspirées des méthodes héritées des ancêtres ainsi que des expériences récentes menées par la génération actuelle. Enfin, l’utilisation de produits chimiques de synthèse est limitée au strict nécessaire, tant dans les vignes qu’à la cave, garantissant des vins sains et respectueux de leur terroir.

Quels vins allez-vous préférer ?

Le vignoble du Domaine la Limbardière est niché entre petites collines et plaines, dans un climat méditerranéen marqué par la Tramontane et de faibles précipitations. Les sols sont tantôt des plateaux argilo-calcaires, tantôt des terrasses caillouteuses ou des plaines sableuses. De son côté, la rivière Thongue, qui traverse le domaine et enrichit les sols, favorise la biodiversité locale.

Ces conditions contribuent à la typicité et à la complexité des vins produits par ce domaine !

Le blanc

Le blanc est un assemblage de Chardonnay, Viognier et Vermentino ; il se caractérise oar un nez aromatique mêlant fleurs blanches, pêche et notes citronnées. En bouche, on savour de la fraîcheur et de la gourmandise, avant de terminer sur une finale d’amande. C’est un vin qui s’apprécie à l’apéritif ou accompagné de poissons grillés et d’entrées de la mer, apportant légèreté et équilibre aux plats.

Le rouge

Le rouge du Domaine de Limbardière est composé de Cinsault, Grenache, Merlot et Syrah ; rien que ça ! C’est pour cette raison qu’il s’appécie avec un nez fruité et gourmand, fort de touches de cerise, de pruneau, de poivre et de cacao. En bouche, il révèle des arômes épicés et chaleureux qui accompagne parfaitement les tapas, grillades, tajines, tians de légumes et pissaladières. Le tout induit profondeur et structure aux repas conviviaux !

Le rosé

Le rosé est un mélange de Grenache et Cinsault, qui se caractérise par un nez de fruits rouges et une bouche ronde rappelant la framboise et la fraise. Il est idéal pour les moments de partage entre amis ; c’est une boisson rafraîchissante et agréable pour les soirées estivales ou les repas légers.

Les productions du Domaine la Limbardière démontre qu’il est possible de conjuguer tradition familiale et modernité écologique. Elles témoignent d’un savoir-faire transmis depuis cinq générations, enrichi par des pratiques durables ! Cette approche garantit une expérience gustative riche, fidèle à la nature du terroir et à l’histoire du domaine. Si vous avez envie de goûter au blanc, rouge ou rosé, rendez-vous sur la boutique en ligne Barabib !