Le choix d’un vin dans un restaurant peut sembler facile, mais ce n’est pas toujours le cas. Beaucoup de gens aiment boire du vin sans vraiment comprendre pourquoi ils aiment le goût d’un vin en particulier. Le présent article vous permettra de savoir comment choisir le bon vin.
L’étiquette pour choisir un bon vin
La plupart des consommateurs de vin achètent du vin selon les étiquettes qu’ils préfèrent. Généralement, l’étiquette met en valeur les saveurs et les caractéristiques les plus distinctives du vin. Si vous vous trouvez dans un restaurant, vérifiez la description de base de chaque vin avant de choisir. Des étiquettes contenant suffisamment d’informations sont disponibles dans la plupart des endroits. N’hésitez pas à cliquer ici pour en savoir plus …
En outre, méfiez-vous des vins qualifiés de vins de table. Ce sont des régions non précisées qui ne correspondent pas à des vins spécifiques. Ils sont souvent peu coûteux, mais ont une saveur inégale, bien qu’ils soient parfaits pour une soirée relaxante.
Choisir un vin qui correspond au repas
Si vous êtes au restaurant, renseignez-vous sur les plats que vous allez déguster. De manière générale, le vin rouge se marie particulièrement bien avec les viandes rouges, les gratins et les fromages. Les vins blancs, quant à eux, se marient mieux avec les poissons, le poulet et les crustacés. Cependant, les rosés assez rafraîchissants sont idéaux pour les entrées, les apéritifs et certains types de poissons.
Rappelez-vous, rouge avec de la viande et blanc avec du poisson, c’est trop facile. Le plus important est que la nourriture et le vin se complètent. Si vous envisagez de créer un contraste, tenez compte de l’acidité et de la texture du plat. Par conséquent, les aliments crémeux et gras se marient bien avec les vins riches et acides. Les vins moins amers et plus pleins conviennent mieux aux plats plus acides, et les plats lourds aux saveurs très fortes, comme les soupes, les ragoûts et les plats épicés, nécessitent des vins de saveurs similaires pour se marier correctement. Les vins et les plats doivent être similaires en complexité.
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